16 – FIESTAS ORIGINALES: ¡FESTEJAR CON VINO Y APRENDER!
Hay muchas
formas de entretener a los invitados en una fiesta para hacer que la misma sea
divertida y memorable. Se puede contratar cantantes solistas, grupos musicales,
bailarines, magos, hasta comparsas enteras al llegar el momento del famoso
carnaval carioca...
Hoy en día
muchos buscan ser originales al momento de elegir un "show" para su
fiesta. Una propuesta que esta ganando más y más adeptos es contratar a un sommelier para entrenar a los invitados en el arte de
disfrutar vinos! Este tipo de "cata guiada para
unos pocos”... o muchos! se debe al creciente interés
de los consumidores por saber qué vino están tomando, las características de
cada cepa, sus descriptores típicos y porque no descubrir características
propias de distintas zonas productoras de nuestro país. Argentina cuenta con
diversas zonas en las que se elaboran vinos de muy buena calidad y cada una de
ellas tiene una tipicidad dado el terruño donde crecen sus uvas.
También se
puede aprender a descubrir aromas para luego encontrarlos en los vinos que se
consume o bien combinar o "maridar" platos y comida y así investigar
los mejores acuerdos entre si.
Este "sommelier
show" tiene mucho de juego y placer. Las propuestas que ofrecen distintos profesionales
son eclécticas y van desde descubrir el tipo de vino a ciegas o en copas negras
hasta aprender a identificar aromas característicos de cada varietal
que en general pueden ser fácilmente detectados. También, se puede llegar a
identificar zonas productoras y sus tipicidades.
En
general, estos profesionales tienen un precio por cada persona que asiste y
luego se agrega el costo de los vinos que se degustan, que por supuesto varía
según la gama ( de mesa, media, alta o premium) de vinos seleccionados.
Este tipo
de experiencia no sólo se restringe a festejos de cumpleaños, muchas empresas
entrenan a sus empleados (generalmente ejecutivos en puestos gerenciales) para
luego poder lucirse con clientes en almuerzos o comidas de negocios.
Seguramente un ejecutivo que sabe decidir que vino va mejor con los platos
elegidos y dar cuenta de su decisión impresionará al cliente como una buena
estrategia para romper el hielo!
A la vez,
grupos de amigos se juntan en casas particulares para aprender sobre el
apasionante mundo del vino en encuentros periódicos guiados por Sommeliers
profesionales y así avanzar paso a paso como quienes superan niveles en
una carrera de grado. Me ha tocado guiar este tipo de grupos y es sorprendente
cuanto se puede aprender (¡jugando!) dado el interés en el tema!
Sea cual
fuese el motivo: cumpleaños, almuerzo de negocios o simplemente una amena
reunión de amigos, la idea de una guía experta al momento de degustar un vino
es un momento de relax y diversión. Puedo jurarlo ya que asiduamente recibo
este tipo de comentarios de personas que asisten a mis catas lúdicas y pasan un
excelente momento a la vez que aprenden. ¿Te animas a intentarlo?
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Fernando Armesto
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Reparte su tiempo guiando catas en
Inglés y Castellano Consultas a: pherarmesto@gmail.com |
